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- 世界の食品トレンド観察（何が起きているか）
- 背景（なぜ起きているか）
- 日本での読み替え（国内の製品企画／開発・海外展開への応用）
配信は週1回程度。田中良介が執筆してお送りします。購読料はかかりません。配信停止はいつでも可能です。
多くの食品トレンドは海外からやってきます。ただ、データや流行を"そのまま"持ち込んでも、企画や開発の意思決定にはつながりにくい。大切なのは、世界の動きを背景ごとつかみ、自社の市場・顧客の文脈に翻訳することです。
本メルマガでは、そのための視点をわかりやすく整理してお届けします。
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